الرئيسيةالأعضاءالتسجيلبوابة احلى شلهدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mohamed slah
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 105
تاريخ التسجيل : 30/11/2009
الموقع : بلد المليو ن نخلة
المزاج : مية مية

مُساهمةموضوع: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الثلاثاء ديسمبر 08, 2009 6:53 pm

بسكويت الشوكلاتة...



نضع ملعقتين من المعدلهدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا

نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد


نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة



بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات



زينيها بالممعدلهرات المبشورة ( فستق أو جوز الهند ) بحسب الرغبة
أو بالشوكلاةالمبشور

رولات القرفة بالصور لذيييييييييذة... المقاديــر :

3 اكواب طحين
كوب ماء دافي
نص كوب سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
ثلث كوب زيت
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
بيضتان


-----------------------------

مقادير الحشــــو :
نص قالب معدلهده
ملعقة دارسين
ملعقة سكر

-----------------------------

مقادير صلصة السكر :

فنجان الى فنجان ونص سكر بودرة
ربع فنجان او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء
نضعهم
على النار حتى يذوب السكر بالماء ... يجب ان نحصل على مزيج ناعم مثل
الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في النهاية بشكل عشوائي على الرول


-----------------------------

الطريقـــــة

يخلط
كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء
عليهم تدرجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية..... تغطى وتترك داخل الفرن
حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه


لعمل الحشوة .... تخلط مقادير الحشوة مع بعض

بعد
ان تختمر .... تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع ....
تدهن العجينة بالحشوة ثم تلف على شكل سويس رول ثم تقطع الى حلقات ذات
احجام متساوية وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض ...
وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر .... وبعد ان تخرج نكون قد صنعنا صلصة
السكر ونسكبها فوق الرولات بشكل عشوائي وتقدم...





ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي عبارة عن :

علبة قشطه
فنجان سكر مطحون

------------------

ملعقة قرفة
نص فنجان حليب سائل

------------------

تخلط
القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع
المقادير الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ملعقة من بودرة النسكويك ان
حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية....

عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة البيضاء ثم البنية..
وصحه وهنا .... وبالعافيـــة














هذه طريقة التقطيع بالفتلة




هذه هي الطريقة الثانية للتقطيع





الشكل النهائي



كنافة بالقشطة
المقادير:

كليو كنافة
علبيتين قشطه
227 جرام معدلهدة
2 فنجان سكر
ممعدلهرات مطحونه,اختيارية


الطريقة:

قطعي الكنافة قطع صغيرة




[size=12]ضعي المعدلهدةعلى نارهادئة واتركيهاحتي تسيح
ضعي المعدلهدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ





ضعي نصف مقدارالكنافة في صينيةواضغطي عليها جيدأ





ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون



في هذه الاثناء حضري القشطة وضعيهافي أناء

معلقة من الممعدلهرات المفرومة جيدأ(الممعدلهرات حسب الذوق)تخلط جيدأ


نخرج الكنافة من الفرن





نضع عليها القشطة المجهزه
تأكدي من تغطيتها كاملا بعيد عن الحواف





أبدائي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة
تأكدي أن الوجه مغطى كاملا بالكنافة



اعيديها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي

لعمل القطر ضعي كوبين من السكر

ثم ضعي عليه كوبين من الماء
ضعيهم علي النار
استمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأيتماسك قليلاً
ضعي عليه الليمون وماء الورد " ماء الورد حسب الرغبه "

اخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي

أضيفي اليها الشراب أوالشيره أوالقطر


ملاحظة : حاولي ألا تكون طبقة الكنافة سميكة
وتزينيها في النهاية بالفستق الحلبي الناعم .


طبقات الكعك والفواكه



[size=24]طبقات الكعك بالفواكه

المقادير :-

كيك بالفانيليا ** كأس حليب

كأس لبن معدلهادي ** 5ملاعق كبيره حليب بودره

2/1 ملعقة شاي فانيليا ** 4/1 كأس سكر

4 مغلفات دريم ويب ** شرائح خوخ

كأس كريمه مخفوقه ** ملعقتان طعام سكّر مطحون

كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه

فواكهه طازجه مثل الخوخ والبرتقال والتوت وهكذا حسب الرغبه

الطريقه:-
فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير
واكبسيه جيدا ، رشي عليه قليلا من شراب الخوخ . اخلطي الحليب والدريم
ويب والمعدلهادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة
السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك . ضعي ملعقة من الخليط السابق على
الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا . ضعى
الخوخ أو البرتقال على الفتات . اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في الخلاطة
حتى تصبح متجانسه وزيني الكاس بها . رصي الفاكهة في الطبقه العليا
ثم برديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده .
[/size]
مشاركة : طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور - حلويات بالصور
google_protectAndRun("ads_core.google_render_ad", google_handleError, google_render_ad);[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الكومندا
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 74
تاريخ التسجيل : 06/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الثلاثاء ديسمبر 08, 2009 10:10 pm

حلوين اوي بس يريت تكبر الخط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohamed slah
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 105
تاريخ التسجيل : 30/11/2009
الموقع : بلد المليو ن نخلة
المزاج : مية مية

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الثلاثاء ديسمبر 08, 2009 10:15 pm

اوك يابرنس هكبره
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الكومندا
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 74
تاريخ التسجيل : 06/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الأربعاء ديسمبر 09, 2009 10:54 pm

انا كده زعلت انا نظري ضعيف ومش عارف اقراء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohamed slah
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 105
تاريخ التسجيل : 30/11/2009
الموقع : بلد المليو ن نخلة
المزاج : مية مية

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الخميس ديسمبر 10, 2009 12:36 am

معلش يابرنس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
YAHIA
احلى يحيى
احلى يحيى
avatar

عدد المساهمات : 352
تاريخ التسجيل : 30/12/2009
المزاج :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الأربعاء ديسمبر 30, 2009 10:13 am

مجهود كبير فنكو مشكور عليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MaTriXo
رومنسي منسي
رومنسي منسي
avatar

الثور عدد المساهمات : 452
تاريخ الميلاد : 27/04/1995
تاريخ التسجيل : 22/07/2009
العمر : 23
الموقع : alshellah.dahek.net
المزاج : حلو

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الأربعاء ديسمبر 30, 2009 5:47 pm

شغل جميل اوى تسلم ايدك

(¯`·._) (توقيع احلى شلة ) (¯`·._)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alshellah.dahek.net
marmar
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

الحمل عدد المساهمات : 93
تاريخ الميلاد : 01/04/1995
تاريخ التسجيل : 30/07/2009
العمر : 23
المزاج : عادى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الجمعة فبراير 12, 2010 7:16 pm

جامدين اووووووووووى فنكو

تسلم ايدك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
YAHIA
احلى يحيى
احلى يحيى
avatar

عدد المساهمات : 352
تاريخ التسجيل : 30/12/2009
المزاج :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   السبت فبراير 13, 2010 12:28 am


(¯`·._) (توقيع احلى شلة ) (¯`·._)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الكومندا
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 74
تاريخ التسجيل : 06/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الخميس فبراير 18, 2010 3:43 pm

جميل جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mohamed slah
عضو ذهبى
عضو ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 105
تاريخ التسجيل : 30/11/2009
الموقع : بلد المليو ن نخلة
المزاج : مية مية

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الجمعة يونيو 11, 2010 4:03 am

اى خدمة يا جامعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MaTriXo
رومنسي منسي
رومنسي منسي
avatar

الثور عدد المساهمات : 452
تاريخ الميلاد : 27/04/1995
تاريخ التسجيل : 22/07/2009
العمر : 23
الموقع : alshellah.dahek.net
المزاج : حلو

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور   الأحد يونيو 13, 2010 6:44 pm



(¯`·._) (توقيع احلى شلة ) (¯`·._)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alshellah.dahek.net
 
طريقة عمل اشهى الحلويات بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلى شله :: غزل البنات :: القسم العام-
انتقل الى: